0 Pulcinella Amaranto

Farina speciale per impasti che richiedono tempi di lievitazione medi, dotata di un’ottima elasticità e particolarmente indicata per pizze croccanti e fragranti (Conservare in cella a 0/4°C per 24-48 ore).


Umidità 15,50% max
Ceneri <0,65% (tipo0)
Proteine 13,5% min
W 310-330
P/L 0,50-0,60
Prodotto disponibile in queste modalità
25 KG

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